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  • Villa Minna IGP Bouches du Rhône Blanc Bio 2015 75cl

Villa Minna IGP Bouches du Rhône Blanc Bio 2015 75cl

€14.99

19.98 €/L

Propriété familiale depuis 1929, avec le grand-père Alexandre qui apportait la vendange à la cave coopérative du village. Ce n’est qu’en 1987 que Jean-Paul, le petit fils et son épouse, Minna reprennent l’exploitation arrachant les vignes en friche et replantent des cépages sélectionnés de variété très peu productives mais très qualitatives. C’est une exploitation de 15 ha située dans le Sud-Est de la France entre Aix-en-Provence et Salon-de-Provence, regardant la montagne Sainte-Victoire au levant et les Alpilles au couchant

Les vins sont élaborés par amour du vin, ils sont puissants, gourmands, plein de fraîcheur et d’une grande complexité aromatique avec un grand potentiel de garde. Ils sont commercialisés cinq ans après la vendange pour les rouges et trois ans pour les blancs. Depuis le millésime 2012, les vins de Villa Minna Vineyard sont certifiés Bio Ecocert.

Vinification en levures Indigènes et élevage pour 30% en barriques cépage par cépage sur lies fines avec bâtonnage (sans aucun ajout de sulfite) et pour 70% en cuves inox de petit volume durant 12 mois. L’assemblage s’effectue seulement après que le MINNA, leur premier vin ait été assemblé, embouteillage suivi d'un élevage en bouteille de quelques mois avant la commercialisation.

Description

Cuvée : Un blanc d’une justesse incroyable. Ses touches de fûts de chênes apportent au vin une complicité sans pareil. Sur des notes gourmandes et briochées.

Appellation : IGP Bouches du Rhône

Cépages : Vermentino, Roussanne, Marsanne

Accord met et vins : viandes blanches, homard, langouste et St Jacques

Note RVF : 15/20

 

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