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  • Domaine Rimbert A.O.C. Saint-Chinian Les Travers de Marceau Rouge 2015 75cl

Domaine Rimbert A.O.C. Saint-Chinian Les Travers de Marceau Rouge 2015 75cl

€10.90

14.53 €/L

CEPAGES :

Carignan 35 %
Syrah 40 %
Cinsaut 20 %
Mourvèdre 5 % et beaucoup de patience et de passion

!

TERROIR :
En Languedoc, pays traditionnel du Carignan, sous climat méditerranéen, au nord de Béziers, sur les contre fort des montagnes de schiste. Altitude 250 m
Aux portes du Parc naturel Régional du Haut Languedoc
Paysage préservé de maquis et de vignes.
Dans l’arrière pays, le Carignan a été conservé grâce à la difficulté de l’arrachage et de replantation (terrain pentu, sol pauvre). Et sa capacité à résister à la sècheresse.

VINIFICATION :
Vendanges manuelles égrappées
Vinification douce
Fermentation avec levures du cru
Avec une belle matière première (mûre et saine), les interventions sont limitées
Elevage en cuve.