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  • Champagne Drappier Carte d'Or Brut 75cl

Champagne Drappier Carte d'Or Brut 75cl

€31.90

42.53 €/L

Si la vigne fut plantée pour la première fois à Urville par les Gallo-Romains il y a 2000 ans, c’est Saint Bernard, fondateur de l’Abbaye de Clairvaux qui fit construire les caves du Champagne Drappier en 1152.

Sept siècles plus tard, en 1808, c’est autour de ce témoignage médiéval, magnifiquement préservé, où dorment des cuvées d’exception, que fut créé le domaine familial dirigé aujourd’hui par Michel Drappier. Terre d’accueil du Pinot Noir, cépage qui « coule dans nos veines », c’est à Urville que fut planté le vignoble, cultivé selon les principes du bio et du naturel.

Comme des « archives » de la longue histoire de leur maison, ils continuent également à cultiver des cépages oubliés et pourtant inoubliables : l’Arbane, le Petit Meslier et le Blanc Vrai. 

Aujourd’hui, à l’excellence sophistiquée parfois surfaite, ils préfèrent l’authenticité et le naturel. Grâce notamment à un très faible dosage et un usage extrêmement modéré des sulfites, dont la cuvée Brut Nature Sans Soufre est l’aboutissement, ils mettent en exergue les multiples facettes de leurs terroirs et de leurs vinifications.

L’expression même du style Drappier

Le Champagne DRAPPIER CARTE D’OR Brut exprime tous les arômes du cépage noble Pinot Noir. Celui-ci représente en effet au moins 80% de l’assemblage. Raisin noir à jus blanc, il est recherché non seulement pour sa structure mais aussi pour ses fines notes de fruits rouges très caractéristiques.